La véritable recette du porc au caramel vietnamien par FrançoisRégis Gaudry
Ingrédients : 1 kg de poitrine de porc ( non salée - choisir un morceau avec peu de gras) 8 à 10 œufs durs écalés 100 g de sucre 50 ml d'eau pour le caramel 500 ml d' eau ou jus de coco ( Pas le lait de coco !
Recette Porc au caramel vietnamien (facile, rapide)
1 oignon 30 g de beurre 50 g de cacahuètes grillées salées 50 g de sucre (ou 5 morceaux) 1 cs d'huile de tournesol 1 cs de sauce soja Sel, poivre Etapes de la recette Couper la viande en lamelles bien fines Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, et faire dorer la viande 3 minutes
Recette de porc au caramel vietnamien
Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Ce bol repas d'inspiration vietnamienne met en vedette un porc au caramel facile et rapide à préparer, parfait pour un soir de semaine !
La Cuisine de Bernard Porc Vietnamien au Caramel
Préparation de la recette. 1. Commencez par préparer un caramel dans une petite casserole à fond épais avec les 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. 2. Quand le caramel a prit une belle couleur, arrêter la cuisson et verser doucement 25 cl d'eau pour le diluer. Le caramel va bouillonner au début, mais c'est normal.
Porc au caramel vietnamien Recette de Cuisine Facile
http://www.hervecuisine.com présente une recette de famille. à tester pour les amateurs de saveur exotique, sucré-salé. Retrouvez toutes mes vidéos de cuis.
Porc caramel Vietnamien " Thit kho " au cookeo
Dans une petite cocotte en fonte, faites chauffer 2 cuillères à soupe de sucre avec l'huile à feu vif, en mélangeant constamment jusqu'à ce que le sucre commence à faire des petits bulles et devienne brun doré. Si vous voyez que cela va trop vite, n'hésitez pas à diminuer le feu.
Porc au caramel vietnamien Thit Kho To Recettes sans gluten & Ateliers culinaires gluten free
Pour réaliser le caramel qui enrobe la viande, on mélange simplement de la cassonade à de l'eau jusqu'à ce qu'elle caramélise. On ajoute ensuite du gingembre, de l'ail, de la sauce soya et de la sauce de poisson. Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 2 Catégories Porc Cuisines du monde Petits prix Recettes de semaine Saveurs asiatiques
Porc au caramel recette vietnamienne Lady Coquillette Lady Coquillette Recettes de
Recette du Porc au caramel vietnamien, un de mes plats préférés des recettes vietnamiennes. C'est un délice ! English and Spanish caption availables. Recette.
Porc au caramel vietnamien (thịt kho trứng) La de Miss TâmLa de Miss Tâm
Découpez vos côtes de porc en cubes d'environ 2,5 cm de côté. Réservez. Pour le porc : au Vietnam on utilise souvent la poitrine du porc, mais c'est un morceau un peu gras. Pour cette recette parfaite, utilisez des côtes de porc échine de chez votre boucher qui est l'exacte proportion qu'il faut entre le maigre et le gras.
Recette de Porc au caramel vietnamien
1. Recette traditionnelle du Porc au caramel vietnamien Ingrédients : 500g de viande de porc 5 oeufs cuits durs 400ml d'eau de coco 1 cuillère à soupe d'oignon émincé 1 cuillère à soupe d'ail haché Les épices dans la cuisine : sucre, assaisonnement, poivre,… Processus de préparation : Étape 1 : Faire mariner la viande
La Cuisine de Bernard Porc Vietnamien au Caramel
très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 10 crevettes 4 cuillères à soupe de sucre en poudre pour le caramel 2.5 cuillères à soupe de sucre en poudre sel poivre 1.5 kg de jarret de porc 500 g de poitrine de porc fraiche maigre 7 gousses d' ail 6 échalotes 3 cuillères à soupe de nuoc mam Pour le service :
La Cuisine de Bernard Porc Vietnamien au Caramel
Découvrez la recette de Porc au caramel vietnamien, thit kho à faire en 45 minutes. Faire fondre 10 morceaux de sucre dans une casserole avec 1 cuillère à café d'eau, sur feu moyen. Remuer sans cesse jusqu'à l'obtention d'une belle couleur caramélisée. Hors du feu, ajouter un filet d'eau froide tout en remuant.
Porc Au Caramel Cyril Lignac Recette Thermomix
Cuisine vietnamienne Portions 4 personnes Ingrédients 800 g porc poitrine ou échine (voir les notes) 1 oignon 3 oignons nouveaux ou cébettes 120 g sucre 5 càs sauce nuoc-mâm 1 càs sauce soja (facultatif) 2 cm gingembre frais râpé 1 piment oiseau (facultatif)
Porc au caramel vietnamien facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
20 min. Étape 1. Émincez l'oignon, le faire fondre avec la sauce soja dans un wok (ou une sauteuse). Étape 2. Découpez le porc en petits cubes et incorporez-le à l'oignon. Couvrez et laissez cuire à feu doux. Étape 3. Pendant ce temps, préparez le caramel : mélangez eau et sucre dans une casserole, chauffez à feu moyen.
Porc au caramel vietnamien Recette de Cuisine Facile
Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette originale.
Recette de Porc au caramel vietnamien par Alain Ducasse Académie du Goût
Le porc au caramel est un des plats les plus populaires au Vietnam qui fait aussi partie de ceux servis pour le nouvel an vietnamien. Dans cette recette traditionnelle, le porc se révèle encore plus moelleux car il est précuit dans de l'eau bouillante. Accompagnez-le, comme le veut la tradition, d'un riz parfumé simplement cuit à l'eau.